Никто не откажется от таких румяных воздушных мягких булочек с абрикосами, начинку при ... — 19 июня 2026 г. в 08:55:59.794
Никто не откажется от таких румяных воздушных мягких булочек с абрикосами, начинку при желании можно заменить на любые ягоды и фрукты. Я надеюсь, что булочки, приготовленные по этому рецепту понравятся и вам! Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Моя группа ВК: https://vk.com/my_home_recipes Мой канал в RuTube: https://rutube.ru/channel/25715382/ Моя группа в Одноклассниках: https://ok.ru/homerecipes Добавляйтесь! Ингредиенты: Молоко тёплое - 200 мл. Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г. ( прессованных 20 г.) Яйцо + 1 белок ( 1 желток на смазку) Сахар - 100 г. Сливочное масло - 75 г. Соль -1 ч. л. без горки Мука - +/-500 г. Подсолнечное масло без запаха - 1 ст. л. Выход теста 900-950 гр. Для начинки : Свежие абрикосы - 400 г. Сахар - 100 г. Крахмал - 1 ст. л. (у меня кукурузный) Для смазывания: 1 желток + молоко (1 ч. л.) 1 Приготовить опару: В миске для замешивания теста смешать тёплое молоко, сахар (1 ч. л.) от общего количества, дрожжи, муку (4 ст. л. с горкой) от общего количества. Накрыть пленкой и дать дрожжам активироваться. 2 В другой миске смешать яйцо и 1 белок (желток для смазки булочек), оставшейся сахар и растопленное сливочное масло. Все продукты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры. 3 В подошедшую опару вылить всю сдобу, перемешать. 4 Добавить частями муку (мука разная её может уйти чуть меньше или больше), замесить тесто руками или миксером. Миску и тесто смазать растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъёма примерно на 1 час. Приготовить начинку. 5 Абрикосы помыть, удалить косточки и порезать кусочками. 6 Смешать сахар с крахмалом. 7 Вот так подошло тесто, можно делать булочки. 8 Подошедшее тесто, разрезать на равные кусочки, сформировать шарики (16 шт.), прикрыть салфеткой и оставить минут на 5. 9 Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, отступить от края насыпать сахар с крахмалом (примерно по 1 ч. л.) выложить абрикосы, свернуть в рулет. 10 Выложить их на противень застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, на расстоянии 4–5 см. друг от друга. Накрыть пленкой и оставить на расстойку на 30 минут. Желток размешать с одной чайной ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью булочки. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут, до румяного цвета. Учитывайте особенности своей духовки. Горячие булочки смазать растопленным сливочным маслом, чтобы корочка была мягкая. 11 Сдобные булочки с абрикосами готовы! Приятного аппетита! #БулочкиСАбрикосами #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Булочки