Нереально вкусное пирожное с чёрной смородиной — простой рецепт к чаю — 10 июля 2026 г. в 06:40:08.818
Нереально вкусное пирожное с чёрной смородиной — простой рецепт к чаю Нежное рассыпчатое творожное тесто и ягодная начинка – идеальное сочетание. А главное готовится совсем просто и легко! Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Моя группа ВК: https://vk.com/my_home_recipes Мой канал в RuTube: https://rutube.ru/channel/25715382/ Моя группа в Одноклассниках: https://ok.ru/homerecipes Добавляйтесь! Ингредиенты для теста: Творог 9% - 250 г. Сахар - 100 г. Яйцо - 2 шт. Сливочное масло - 200 г. Мука - +/-400 г. Соль -1/3 ч. л. Разрыхлитель - 10 г. Ванильный сахар - 1 ч. л. Для начинки: Смородина (протертая без сахара) - 600 г.(можно свежую ягоду или замороженную) Крахмал кукурузный - 40-50 г. Сахар - 100 г. по вкусу. Вода - 80 мл. Размер противня - 34х38 см. Приготовить начинку. 1 Кукурузный крахмал смешать с водой до однородности. 2 В сотейник положить черную смородину и сахар. Поставить сотейник на средний огонь и варить до полного растворения сахара. Затем влить растворенный крахмал и постоянно помешивая варить до загустения. Снять с огня, остудить до комнатной температуры. Приготовить тесто. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 3 В миску выложить творог, творог берите мягкий или пастообразный. Если творог крупинчатый, его нужно протереть через сито. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, соль, перемешать блендером до однородной массы. 4 Смешать муку и разрыхлитель. Постепенно просеиваем и замешиваем тесто, муку добавляйте частями, её может уйти чуть меньше или больше. Количество муки будет зависеть от влажности творога. Долго не вымешивать, как только тесто собралось в однородный комок - значит готово. Тесто очень мягкое и не липнет к рукам. 5 Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник минут на 10, чтобы тесто отдохнуло. 6 Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 0,5 см. - проще всего сделать это сразу на пергаменте или между двух пергаментов, на котором вы будете его выпекать. Я раскатываю по размеру противня - 38х34 см. Густо наколоть пласт вилкой, чтобы при выпечки тесто не вздувалось. Перенести заготовку вместе с бумагой на противень. Выпекать корж в заранее прогретой до 180 градусов духовке приблизительно 12-15 минут. 7 Готовый корж аккуратно, чтобы не сломать, снимаем с противня и прямо на бумаге переносим на ровную поверхность. Затем с помощью линейки и острого ножа подрезаем, подравнивая, края и разрезаем пополам. Все обрезки перекладываем в отдельную миску, для крошки. Получается два одинаковых прямоугольника. 8 Одну заготовку смазать половиной ягодной начинкой. Поверх начинки положить второй корж. И его тоже равномерно смазать оставшейся начинкой. 9 Обрезки теста измельчить в крошку. 10 Равномерно распределить крошку поверх начинки и аккуратно прижать к ней, чтобы потом крошка не сильно осыпалась. Оставим на 1-2 часа, чтобы коржи пропитались. 11 Затем нарежьте на пирожные - используйте острый нож с длинным лезвием. Я разрезала на 10 пирожных. 12 Пирожное получается очень вкусное - нежное и рассыпчатое. Приятного аппетита! #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь