Сверху хрустящая аппетитная корочка, нежное слоистое тесто и вкусная начинка из вишни, ... — 9 июля 2026 г. в 07:11:39.903
Сверху хрустящая аппетитная корочка, нежное слоистое тесто и вкусная начинка из вишни, густая, не вытекает с лёгкой кислинкой. Это универсальное тесто и можно готовить пирожки с любой начинкой. Особенно понравится тем, кто не любит возиться с дрожжами. Обязательно приготовьте эти пирожки, я уверена, они вам понравятся. Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!) Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Моя группа ВК: https://vk.com/my_home_recipes Мой канал в RuTube: https://rutube.ru/channel/25715382/ Моя группа в Одноклассниках: https://ok.ru/homerecipes Добавляйтесь! Ингредиенты: Мука -+/-300 г Сыр (твердый) - 130 г Масло сливочное (холодное) - 150 г Соль - 1/2 ч. л. Вода (холодная) - 100 мл. Начинка: Вишня (без косточек) - 300 г Сахар - 80 г Крахмал кукурузный - 25 г Для смазывания: желток + молоко (1 ч. л.) Всего у меня получилось 11 пирожков Приготовим начинку. 1 В сотейник положить вишню, сахар, крахмал, перемешать. На среднем огне довести до кипения. Постоянно помешивая варить 1-2 минуты до загустения. 2 Снять с огня, переложить в миску, остудить до комнатной температуры. Приготовим тесто. 3 В миску просеять муку, добавить соль, перемешать венчиком. В муку натереть на мелкой терке сыр и перемешиваю с мукой. 4 Натереть на крупной терке сливочное масло, руками растереть в неоднородную крошку. 5 Добавить холодную воду, замесить тесто. Убрать тесто в пакет и отправить в холодильник на 30 минут. 6 Охлажденное тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной примерно 3 мм. Нарезаем на квадраты (примерно 11х11). 7 На одну сторону каждого квадрата положить начинку (примерно 1 ч.л.). Сделать три надреза с другой стороны. Накрыть начинку, формируем пирожок в форме треугольника. 8 Выложить пирожки на противень, выстеленный пергаментной бумагой для выпечки. Смажьте пирожки желтком (смешать желток с 1 ч. л. молока), для румяности. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 20 минут, до румяного цвета. Учитывайте особенности своей духовки. 9 Пирожки с вишней готовы! Приятного аппетита! #ПирожкиНаСырномТесте #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирогиОтКоршиковойЛюбови