Казахское блюдо из мяса с рулетами из теста «Кондюбе»
Казахское блюдо из мяса с рулетами из теста «Кондюбе» Рулетики напоминают манты, штрули по вкусу - очень вкусно дополняют мягчайшую говядину с овощами. Для такого блюда желательно иметь большой казан, чтобы все уместилось, а температура распределилась правильно, потому что тесто готовится, как на пару под крышкой На тесто: Мука 500 гр Вода 250 мл Яйцо 1 шт Соль 1 ч л На зажарку: 1 лук 2 моркови соль, перчик, можно сушеные травы На основное блюдо Говядина 600 гр Картофель 4 шт Лук 1 шт Морковь 1 шт Вода (чтобы покрывало полностью, но не тонуло) Специи - соль, перец, паприка В первую очередь замешиваем тесто, оно очень мягкое, с ним приятно работать. Раскатываем его, распределяем начинку и разрезаем на рулетики. Потом начинаем жарить и варить: обжариваем мясо, затем добавляем лук, потом морковь и картошку. Подсыпали специи, залили водой, после закипания выкладываем сверху рулетки. Утонуть они не должны! Готовиться будут на пару от соуса. На вкус получается невероятно! Очень сытное и калоритное блюдо - обязательно попробуйте приготовить🤤 #казахскаякухня