Рулет из картофеля со шпинатом (или зеленью) и фетой
Рулет из картофеля со шпинатом (или зеленью) и фетой 3-4 картофеля 130 г сыра Соль и перец 1 крупная луковица, нарезанная мелко 2-3 зубчика чеснока, нарезанных мелко 200 г замороженного шпината или любой свежей зелени 150 г феты 120 г натертого моцареллы Соль, перец, хлопья чили Очистите и нарежьте картофель как можно тоньше, промойте водой, выложите на кухонное полотенце и высушите. Приправьте солью и перцем Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию Обжарьте лук и чеснок в течение 5 минут и добавьте шпинат, (можно заменить любой зеленью). Приправьте солью, перцем и хлопьями чили. Обжаривайте до тех пор, пока шпинат не разморозится и жидкость не испарится. Выложите на тарелку, чтобы остыл. Разложите картофель на противень, слегка перекрывая друг друга, и выложите на него сыр. Выпекайте 20-25 минут до хрустящей и золотистой корочки. Смешайте смесь шпината с фетой и натертым моцареллой Выньте и выложите на решетку, чтобы немного остыл. Переверните его на небольшой кусок пергаментной бумаги хрустящей стороной вниз. Разложите смесь шпината и феты и аккуратно сверните. Поставьте обратно в духовку на 10-15 минут. Оставьте остывать в течение 5-10 минут, нарежьте и наслаждайтесь. #картофельныйрулет #весеннеблюдо #греческаякухня