🍆 Мусака - греческий классический рецепт✨
🍆 Мусака - греческий классический рецепт✨ 🌿 Ингредиенты: Для основы: 2 больших баклажана 2 картофелины Растительное масло Соль Для мясного соуса: 300 г фарша из говядины (или баранины) 1 измельченный лук 2 зубчика чеснока 350 г томатного соуса 1 ст.л. томатной пасты 1 ч.л. орегано Соль, перец, корица Для соуса бешамель: 35 г сливочного масла 35 г муки 350 мл молока Соль, перец Горсть тёртого сыра 🧀 ✨ Приготовление: 1️⃣ Овощи: Нарезать баклажаны и картофель. Смазать оливковым маслом, посолить и запекать в духовке при 180°C около 20 минут, до золотистого цвета. 2️⃣ Мясной соус: В сковороде обжарить лук и чеснок. Добавить фарш, затем томатный соус, специи и томатную пасту. Тушить около 15 минут, пока соус не загустеет. 3️⃣ Соус бешамель: Растопить сливочное масло, всыпать муку, постепенно вливая молоко и помешивая до загустения. Добавить специи и немного тёртого сыра для дополнительной кремообразности. 4️⃣ Сборка: В форму для запекания: - Слой картофеля - Слой баклажанов - Мясной соус - Соус бешамель и посыпка сыром 5️⃣ Запекание: Запекать при 180°C около 30-40 минут, до красивой золотистой корочки ✨ Дать постоять около 30 минут перед разрезанием. #мусака #греческаякухня #еда