🥚 Яйца в панировке «по-шотландски»
🥚 Яйца в панировке «по-шотландски» Ингредиенты: ◾️ Фарш мясной — 450 г ◾️ Яйцо — 5 шт (4 варёных, 1 сырое) ◾️ Зелёный лук — 2 шт ◾️ Копчёная индейка — 50 г ◾️ Перец острый молотый — 1 ч.л ◾️ Чеснок сушёный — 1 ч.л ◾️ Паприка — 1 ч.л ◾️ Растительное масло — для жарки Для панировки: ◾️ Мука ◾️ Яйцо (1 шт) ◾️ Панировочные сухари Приготовление: 1️⃣ 4 яйца отварить вкрутую (8-9 минут), остудить, очистить. 2️⃣ Фарш смешать с измельчённым зелёным луком, мелко нарезанной индейкой, специями. 3️⃣ Каждое варёное яйцо обернуть фаршем, сформировав плотные котлетки. 4️⃣ Обвалять в муке → взбитом яйце → панировочных сухарях. 5️⃣ Обжарить в разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон (≈4-5 минут). 🔥 Советы: ▪️ Для сочности: добавьте в фарш 1 ст.л сливок или сметаны. ▪️ Для хруста: используйте панко (японские сухари). ▪️ Подавайте со свежим салатом или горчичным соусом. Хрустящие снаружи, с нежным яичным сюрпризом внутри! 🍽️✨ #шотландскаякухня #шотландскиеяйца #закуска #фарш #панировка #рецепт