Турецкая блинная лазанья или креп-лазанья (пер с турецкого)
Турецкая блинная лазанья или креп-лазанья (пер с турецкого) Для блинов: 2 стакана молока 2 стакана воды 3 яйца 2,5 стакана муки 1 чайная ложка соли Для начинки: 450 г фарша 1 луковица 1 зелёный перец 1 морковь 1 зубчик чеснока 2 натёртых помидора 1 столовая ложка с горкой томатной пасты 1 стакан воды 1 чайная ложка молотого перца 1 чайная ложка чёрного перца 1 чайная ложка соли Для соуса бешамель: 2 столовые ложки сливочного масла 2,5 столовые ложки муки 3 стакана молока Соль Для прослойки: Тёртый сыр Для блинов: Взбиваем все ингредиенты до однородности. Тонко наливаем на сковороду и готовим 9 блинов. Чем тоньше блины, тем вкуснее получится наша лазанья. Для начинки: Обжариваем фарш в небольшом количестве растительного масла. Добавляем лук, перец, морковь и чеснок и тушим ещё несколько минут. Добавляем томатную пасту, обжариваем, затем добавляем специи, натёртые помидоры и воду. Готовим несколько минут и снимаем с огня. Для соуса бешамель: Обжариваем муку в сливочном масле до появления аромата. Добавляем молоко и соль и, постоянно помешивая, варим до загустения. Сборка: В форму для запекания слоями выкладываем: блин, соус бешамель, мясную начинку и тёртый сыр кашар. Сверху добавляем соус бешамель и сыр кашар. Запекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки. Приятного аппетита! 😊 Примечание: при желании можете использовать форму для запекания или другую посуду для духовки. #лазанья #еда #ужин #турецкаякухня