🥟 Беляши «Пятиминутки»
🥟 Беляши «Пятиминутки» Как быстро угостить себя и близких горячими и сочными беляшами? 📝 Ингредиенты: Для теста: • Кефир — 500 мл • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 5 ст. л. • Сода — 1 ч. л. • Лимонная кислота — 1/3 ч. л. • Мука — около 600 г Для начинки: • Фарш — 500 г • Лук — 250 г • Соль — 1/2 ч. л. • Кипяток — 100 мл Для жарки: • Растительное масло — по необходимости 🔥 Приготовление: 1. В глубокой миске соединить кефир, растительное масло и соль. 2. Хорошо перемешать до однородности. 3. Отдельно смешать муку, соду и лимонную кислоту. 4. Постепенно просеять сухую смесь в кефирную массу. 5. Замесить мягкое и эластичное тесто. 6. Накрыть тесто и оставить отдохнуть на 15–20 минут. 7. Для начинки мелко нарезать лук. 8. Добавить лук к фаршу и посолить. 9. Хорошо перемешать начинку. 10. Влить кипяток и снова тщательно перемешать — начинка станет особенно сочной. 11. Тесто разделить примерно на 20 кусочков. 12. Скатать каждый кусочек в шарик. 13. Раскатать шарики в небольшие лепёшки. 14. В центр каждой лепёшки выложить начинку. 15. Сформировать беляши, защипывая края и оставляя небольшое отверстие в центре. 16. Разогреть сковороду с растительным маслом. 17. Выложить беляши отверстием вниз. 18. Жарить на среднем огне около 5–6 минут до золотистой корочки. 19. Перевернуть беляши. 20. Аккуратно влить немного масла в отверстие каждого беляша. 21. Дожарить до полной готовности второй стороны. 22. Готовые беляши выложить на бумажные полотенца. Нежные и ароматные беляши идеально подойдут для дружеской встречи или уютного семейного ужина. Заходи на кухню и наполняй дом аппетитным запахом! Кухня без переплат