🥟 Пирожки с луком и яйцом
🥟 Пирожки с луком и яйцом Нежные, ароматные пирожки, которые создают уют в каждом доме. Их начинка — это настоящая симфония вкуса! 📝 Ингредиенты: • Дрожжи - 11 гр. • Сахар - 2 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Молоко - 300 мл. • Сливочное масло - 50 гр. • Мука - 500 гр. • Яйца - 8 шт. • Лук зелёный • Соль 🔥 Приготовление: 1. Приготовьте опару: смешайте дрожжи с 1 ст.л. сахара и 100 мл теплого молока, оставьте на 10 минут до появления пенной шапочки. 2. В большой миске соедините растопленное сливочное масло, оставшийся сахар, соль и теплое молоко. Добавьте готовую опару, перемешайте. 3. Постепенно всыпайте просеянную муку, вымешивая мягкое эластичное тесто. Оно должно немного липнуть к рукам, но не быть слишком крутым. 4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема (объем должен увеличиться в 2-2,5 раза). 5. Приготовьте начинку: отварите 6 яиц вкрутую (8-10 минут), мелко порубите и смешайте с нарезанным зеленым луком, посолите по вкусу. 6. Обомните подошедшее тесто, разделите на равные части (примерно с куриное яйцо). Каждую часть раскатайте в кружок толщиной 0,5 см. 7. Выложите 1-2 ст.л. начинки, защипните края, формируя аккуратные пирожки. Выложите швом вниз на противень с пергаментом. 8. Дайте расстояться 10 минут. Смажьте взбитым желтком с молоком. 9. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета. Эти пирожки идеально подойдут к вечернему чаю или в качестве перекуса на пикнике. Порадуйте себя и своих близких этим волшебным угощением! Кухня без переплат