🧀 Мягкие хачапури на кефире с сыром на сковороде
🧀 Мягкие хачапури на кефире с сыром на сковороде Скоро накрою стол с ароматными лепешками, которые просто тают во рту! 📝 Ингредиенты: Для теста: • Кефир — 300 мл • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Яйцо — 1 шт. • Растительное масло — 3 ст. л. • Сода — 1/2 ч. л. • Мука — 500–550 г Для начинки: • Сыр — 500–600 г • Яйцо — 1 шт. • Соль — по вкусу • Сливочное или растительное масло — для готовых лепёшек, по желанию 🔥 Приготовление: 1. Смешиваем кефир с солью, сахаром и содой. Добавляем яйцо и растительное масло. 2. Постепенно всыпаем муку, замешиваем мягкое однородное тесто. Накрываем и оставляем на 10–15 минут. 3. Натираем сыр и смешиваем с яйцом. При необходимости подсаливаем. Делим на 4 части, формируем шарики. 4. Тесто делим на 4 шарика и даём полежать ещё 5 минут. Каждый раскатываем в небольшую лепёшку, кладём сырный шарик и собираем края мешочком. Хорошо защипываем и аккуратно раскатываем в плоскую лепёшку. 5. Печём на сухой сковороде под крышкой на огне ниже среднего. Переворачиваем и доводим обе стороны до румяного цвета и готовности теста, примерно 7 минут на лепёшку. 6. По желанию смазываем готовые хачапури маслом. Наслаждайтесь хрустящей корочкой и тягучим сыром в каждой лепешке! Угощайте друзей и делитесь вкусом этого простого, но невероятно аппетитного блюда! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!