🥓 Домашняя грудинка со специями
🥓 Домашняя грудинка со специями Какой вкусный способ разнообразить закусочный стол! 📝 Ингредиенты: • Грудинка - 2 кг • Соль - 2 ст.л. • Сахар - 1 ст.л. • Хмели-сунели - 1 ст.л. • Кориандр - 1 ст.л. • Перец черный - 2 ч.л. • Чеснок сухой - 2 ч.л. 🔥 Приготовление: 1. Нарежьте грудинку порционными кусками. 2. В отдельной миске смешайте соль, сахар и все специи, затем тщательно натрите мясо этой смесью. 3. Уберите грудинку в пакет и оставьте на 3 дня для просаливания (можно использовать вакууматор, чтобы сократить время до 2 дней). 4. Заверните просоленное мясо в пергамент и запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 1,5 часов. 5. Дайте мясу остыть, а затем уберите в холодильник на ночь. Скоро ваш стол украсит эта ароматная закуска, идеально подходящая для дружеских встреч и праздников! Кухня без переплат