🥐 Нежное дрожжевое тесто
🥐 Нежное дрожжевое тесто Каждый раз, когда вы решите испечь что-то вкусненькое, это тесто станет вашим верным помощником! 📝 Ингредиенты: Для опары: • Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г) • Вода теплая - 50 мл • Сахар - 1 ст.л. • Мука - 2 ст.л. Для теста: • Молоко теплое - 250 мл • Желток - 1 шт. • Сахар - 4 ст.л. • Соль - 0,5 ч.л. • Масло сливочное - 50 г • Мука - 400-450 г 🔥 Приготовление: 1. Смешайте дрожжи, теплую воду, сахар и 2 ст.л. муки. Оставьте на 10-15 минут, чтобы появилась пенная "шапочка". 2. В глубокой миске соедините опару с теплым молоком, добавьте желток, сахар и соль. 3. Просеивайте муку частями (сначала 300 г), тщательно перемешивая после каждой порции. 4. Добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте вымешивать. 5. Постепенно введите оставшуюся муку (100-150 г), регулируя количество по консистенции. 6. Накройте тесто крышкой или пленкой, оставьте в тепле на 1-1,5 часа для подъема. 7. Дважды обомните тесто в процессе расстойки (через 30 и 60 минут). 8. Формируйте булочки, пирожки или пироги по вашему вкусу. 9. Дайте изделиям расстояться 20-30 минут перед выпечкой. 10. Выпекайте при 180°C 20-25 минут до золотистого цвета. С этим тестом ваш вечер будет наполнен ароматом свежей выпечки, а каждый укус подарит невероятное удовольствие! Не упустите шанс порадовать себя и своих близких домашними угощениями. Кухня без переплат