Идеальное лечо из перца с чесноком 🌶️
Идеальное лечо из перца с чесноком 🌶️ Когда за окном холодно, а в душе тепло — самое время готовить зимние заготовки! 📝 Ингредиенты: • Помидоры — 2 кг • Сладкий перец (очищенный) — 2 кг • Чеснок — 40–50 г • Соль — 40 г (1 ст. л. с горкой) • Сахар — 160 г • Подсолнечное масло — 150 мл • Уксус 9% — 60 мл 🔥 Приготовление: 1. Подготовьте томаты: пропустите помидоры через мясорубку или измельчите блендером до состояния пюре. Перелейте в кастрюлю, добавив соль, сахар и подсолнечное масло. 2. Доведите томатную массу до кипения и варите на медленном огне около 15–20 минут. 3. Нарежьте сладкий перец крупными полосками или квадратиками и добавьте к томатам. Варите еще 20 минут после закипания. 4. В завершение добавьте измельченный чеснок и уксус, проваривайте все вместе еще 5 минут. 5. Разлейте горячее лечо по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте теплым пледом до полного остывания. Зимой эта баночка станет настоящим источником радости и уюта на вашем столе! Какой вкусный момент ждёт вас? Делитесь своими планами на заготовки в комментариях! 👇 Кухня без переплат