Ватрушки с творогом 🥐
Ватрушки с творогом 🥐 Как же приятно, когда дом наполняется ароматом свежей выпечки! Эти ватрушки идеально подходят для уютного чаепития или утреннего кофе. 📝 Ингредиенты: Тесто: • Мука — 650 г • Сливочное масло — 100 г • Яйца — 2 шт. • Сахар — 100 г • Молоко — 350 мл • Дрожжи сухие — 11 г • Ванилин — 1,5 г • Соль — щепотка Начинка: • Творог — 500 г • Яйца — 2 шт. • Сахар — 4 ст. л. 🔥 Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы, добавьте ванилин и соль. 2. Растопите сливочное масло, слегка остудите и влейте в яичную смесь, активно помешивая. 3. Подогрейте молоко до 37-40°C, добавьте к общей массе. 4. Всыпьте дрожжи, перемешайте до растворения. 5. Просеянную муку постепенно вводите в жидкую смесь, замешивая мягкое эластичное тесто. 6. Накройте тесто полотенцем, оставьте в тепле на 1-1,5 часа (должно увеличиться вдвое). 7. Подошедшее тесто обомните, сформируйте 12-15 шариков, выложите на противень с пергаментом. 8. Оставьте на 30 минут для расстойки (шарики подрастут). 9. Для начинки смешайте творог, яйца и сахар до однородности (можно взбить блендером). 10. Стаканом сделайте углубления в каждой заготовке, заполните творожной массой с горкой. 11. Выпекайте при 180°C 30-35 минут до золотистого цвета. Почувствуйте, как эти мягкие ватрушки с нежной творожной начинкой подарят вам уют и радость в каждый миг! Не упустите шанс попробовать их с любимым напитком. Кухня без переплат