🫐 Сочный пирог с чёрной смородиной
🫐 Сочный пирог с чёрной смородиной Как насчёт кусочка пирога с ягодной начинкой, который растворяется во рту? 📝 Ингредиенты: • Мука пшеничная – 200 г • Вода (тёплая, почти горячая) – 100 мл • Сахар – 100 г • Ванильный сахар – 1 пакетик • Масло растительное – 3 ст. л. • Соль – 1/4 ч. л. • Разрыхлитель теста – 1 ч. л. • Смородина чёрная (замороженная) – 400 г • Крахмал картофельный – 1 ст. л. • Сухари панировочные – 2 ч. л. 🔥 Приготовление: 1. В глубокой миске соедините пшеничную муку с разрыхлителем и солью, просейте. Добавьте 1 столовую ложку сахара, ванильный сахар и растительное масло. Перемешайте до состояния мелкой крошки. 2. Влейте почти горячую воду и замесите однородное тесто. При необходимости добавьте немного муки для нужной консистенции. 3. Уберите тесто в пакет и оставьте на 1 час. 4. Для начинки смешайте замороженную чёрную смородину с оставшимся сахаром и картофельным крахмалом. Аккуратно перемешайте, не размораживая ягоды. 5. Смажьте форму для выпечки диаметром 20 см растительным маслом. Разделите тесто на две неравные части: одну для основы, другую для верхнего слоя. 6. Раскатайте большую часть теста в круг и перенесите в подготовленную форму, формируя высокие бортики. 7. Посыпьте дно основы панировочными сухарями. Они впитают лишнюю влагу из ягод. 8. Выложите на сухари подготовленную чёрную смородину с сахаром и крахмалом. 9. Раскатайте оставшееся тесто в круг и накройте им начинку. Хорошо защипните края. 10. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог в течение 35–40 минут. 11. Достань пирог из духовки, переложи на решётку и дайте немного остыть. 12. Нарежьте на порции и подавайте к чаю. Он порадует вас сочной кисло-сладкой начинкой! Каждый кусочек этого пирога — настоящая симфония вкусов, идеальная для уютного вечера с чаем. Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда