🥔 Картофельная запеканка с грибами
🥔 Картофельная запеканка с грибами Когда на ужин хочется чего-то сытного, эта запеканка придет на помощь. Ароматная картошка с грибами под хрустящей корочкой — идеальный вариант для домашнего уютного вечера. Запеканка получается нежной внутри и хрустящей сверху. Грибы наполняют блюдо насыщенным вкусом, а сметанная заливка делает его невероятно насыщенным. 📝 Ингредиенты: • Картофель — 800 г • Шампиньоны свежие — 400 г • Сметана 15-20% — 200 мл • Молоко — 100 мл • Мука — 2 ст. ложки • Сливочное масло — 30 г для формы • Соль — по вкусу • Чёрный перец — щепотка • Твёрдый сыр — 80 г по желанию для корочки 🔥 Приготовление: 1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками по 3-4 мм. Промыть в холодной воде и обсушить. 2. Грибы нарезать пластинками. Обжарить на сухой сковороде до испарения жидкости, затем добавить чайную ложку масла, посолить и поперчить. Жарить ещё 5 минут до лёгкого золотистого цвета. 3. Форму смазать маслом. Выложить половину картофеля, посолить. Сверху распределить грибы, накрыть оставшимся картофелем и снова посолить. 4. Смешать сметану, молоко и муку до однородности. Залить картофель так, чтобы жидкость доходила почти до верха слоёв. 5. Накрыть форму фольгой и запекать при 180 градусах 40 минут. Снять фольгу, посыпать тёртым сыром, если используете, и запекать ещё 15 минут до румяной корочки. 6. Готовую запеканку дать постоять 5 минут — так она лучше режется. Запекайте с удовольствием и подавайте с зеленью или маринованными огурцами. Эта запеканка – идеальное решение для любого дня! А вам больше нравится с сыром или без? 🍽️ Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда