🍳 Шакшука — яркий и вкусный завтрак для неспешного воскресного утра — 19 июля 2026 г. в 04:00:02.521
🍳 Шакшука — яркий и вкусный завтрак для неспешного воскресного утра Иногда хочется начать выходной день с чего-то необычного, но при этом простого в приготовлении. Шакшука — именно такое блюдо. Яйца готовятся прямо в ароматном томатном соусе с болгарским перцем, луком и специями, а свежая зелень делает вкус ещё ярче. Получается сытный и красивый завтрак, который легко приготовить всего за 20 минут. 🟢 Сложность: легко ⏱ Время приготовления: 20 минут 🍽 Количество порций: 2–3 💰 Стоимость: около 350 ₽ за всё блюдо 🛒 Ингредиенты: • Яйца — 4 шт. • Помидоры — 4 средних • Болгарский перец — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Томатная паста — 1 ст. л. • Оливковое масло — 2 ст. л. • Паприка — 1 ч. л. • Молотый кумин — ½ ч. л. • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Свежая петрушка или кинза 👨🍳 Приготовление: 1️⃣ Мелко нарежьте лук, чеснок и сладкий перец. 2️⃣ Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до прозрачности. 3️⃣ Добавьте чеснок и сладкий перец, готовьте ещё 3–4 минуты. 4️⃣ Положите нарезанные помидоры, томатную пасту, паприку, кумин, соль и перец. 5️⃣ Тушите овощи около 8–10 минут, пока соус немного не загустеет. 6️⃣ Сделайте ложкой небольшие углубления и аккуратно разбейте в них яйца. 7️⃣ Накройте сковороду крышкой и готовьте 5–7 минут, пока белок полностью не схватится, а желток останется слегка жидким. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. 👨🍳 Совет шефа Не передерживайте яйца. Слегка жидкий желток делает шакшуку особенно вкусной, а свежий хлеб поможет собрать весь ароматный томатный соус . ⏱ Экономим время Овощной соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до двух дней. Перед завтраком останется только разогреть его и добавить яйца. 🍴 С чем подавать: 🥖 Свежий багет или чиабатта 🥗 Салат из свежих овощей 🧀 Небольшое количество мягкого сыра (фета или брынза) ☕ Кофе или чёрный чай 🔄 Чем заменить ингредиенты • Вместо свежих помидоров можно использовать томаты в собственном соку. • Если нет кумина, используйте смесь итальянских трав или немного зиры. • Для более сытного варианта можно добавить ломтики обжаренной колбасы или нута. 📦 Хранение Лучше всего готовить шакшуку непосредственно перед подачей. Если останется овощной соус, его можно хранить в холодильнике до 2 суток и использовать как основу для следующего завтрака. ❤️ Сохраните рецепт — он поможет разнообразить привычные завтраки и удивить близких простым, но очень вкусным блюдом. 💬 А вы уже готовили шакшуку или только собираетесь попробовать? Напишите в комментариях, какие блюда из яиц вы любите больше всего!