🥣 Первое блюдо
🥣 Первое блюдо Итальянская риболлита с фасолью, овощами и хлебом ⏱️ Время приготовления: 50 минут Ингредиенты: • Консервированная белая фасоль — 400 г • Савойская или белокочанная капуста — 250 г • Томаты в собственном соку — 400 г • Морковь — 1 шт. • Стебель сельдерея — 2 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Овощной или куриный бульон — 800 мл • Подсушенный белый хлеб — 150 г • Оливковое масло — 2 ст. л. • Сушёный тимьян — ½ ч. л. • Соль и перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Лук, морковь и сельдерей мелко нарежьте. Обжаривайте на оливковом масле 6–7 минут до мягкости. 2️⃣ Добавьте измельчённый чеснок и тимьян, прогрейте около минуты. 3️⃣ Выложите томаты, нашинкованную капусту и фасоль. Примерно треть фасоли предварительно разомните вилкой — она сделает суп гуще. 4️⃣ Влейте горячий бульон, посолите и поперчите. Варите на слабом огне 25–30 минут. 5️⃣ Добавьте кусочки подсушенного хлеба, перемешайте и готовьте ещё 5 минут. Дайте супу настояться под крышкой. 👨🍳 Совет от шефа: риболлита становится особенно вкусной после повторного разогревания — хлеб и фасоль загущают суп, а овощные вкусы лучше соединяются. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться