Что делать, чтобы пирог не прилип?
Что делать, чтобы пирог не прилип? Конечно, можно застелить форму бумагой для выпечки. Но Сайдаш для пирогов и хлеба вместо пергамента часто использует домашнюю антипригарную смесь — «кондитерскую массу». Смешайте до однородности в равных частях (по объёму) размягчённое сливочное масло, обычную муку и растительное масло. Кисточкой равномерно нанесите смесь на дно и стенки формы. Остаток храните в холодильнике. Если смесь затвердеет, перед использованием дайте ей немного постоять при комнатной температуре. Для шоколадного торта муку можно заменить какао-порошком — тогда на корочке не будет белёсых следов. Делаем всё, чтобы пирог достался нам, а не форме. Кухня. Советы от Светы
1 270 просмотров
Канал в каталоге MAXimeter
8 107 подписчиков · Еда и рецепты