Бульон с «розами»
Бульон с «розами» 0,4 л бульона, 1/2 яйца, 30 г муки пшеничной, 15 г сала говяжьего топленого, 5 г соли. Тесто, приготовленное так же, как для «мандлех», разрезают на полоски 15 см длиной, 3 см шириной и на этих полосках с обеих сторон вдоль делают короткие надрезы. Затем полоски теста сворачивают спиралью на палочку. Свернутую полоску осторожно опускают с палочки во фритюр и жарят. Полученные «розы» кла- дут на тарелку и заливают горячим бульоном. Энергетическая ценность — 280 калорий. #еврейская кухня #первое #суп #бульон
78 просмотров