Шпинат по-грузински
Шпинат по-грузински 1 кг шпината, 120 г сливочного масла, 7 яиц, 100 г зеленого лука (или 80 г репчатого), красный моло- тый перец, соль, 1 ст. ложка зелени петрушки, не- сколько свежих, мелко нарубленных листиков шпи- ната. Шпинат перебрать, вымыть, залить водой, дать заки- петь, отжать, соединить со слегка обжаренным луком, зе- ленью петрушки и свежим шпинатом. Потушить в масле. Приправить солью и перцем. Яйца взбить, поперчить, по- солить, вылить на массу из шпината. Поставить в духов- ку, чтобы яичная масса запеклась. #грузинская_кухня
73 просмотров