Сенегальская ясса — маринованная
Сенегальская ясса — маринованная курица 1 курица, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 2 лимона, 2 лавровых листа, тимьян, соль, черный перец, жир для жаренья. Курицу разделить на порции. Из сока лимона, наре- занного ломтиками репчатого лука, чеснока, лаврово- го листа, тимьяна, соли и перца приготовить маринад; залить им мясо и оставить на ночь. Вынуть курицу из маринада, обсушить и обжарить с обеих сторон вмес- те с ломтиками лука. Добавить небольшое количество теплой воды и тушить мясо до готовности. Затем вы- лить остатки маринада в мясо и прокипятить еще 5 мин. Подать с рассыпчатым рисом.#африканская_кухня
69 просмотров