Рыба по-египетски
Рыба по-египетски 200 г рыбы, 50 г растительного масла, 25 г миндаля, 15 г изюма, 100 г помидоров, молотый красный пе- рец, соль. Рыбу почистить, сделать косые надрезы в боку, на- тереть солью и перцем, положить в сковороду, залить растительным маслом и жарить на небольшом огне. Орехи и изюм слегка обжарить в масле, добавить по- мидоры и тушить, пока помидоры не распарятся. Про- тереть сквозь сито и проварить до загустения массы. Рыбу, уложенную на блюдо, полить этим соусом.#африканская_кухня
69 просмотров