Цыпленок по-орански
Цыпленок по-орански (Алжир) 0,5 цыпленка, 60 г сливочного масла, 0,5 луковицы, 200 г помидоров, 80 г куриного бульона, уксус, мука, чеснок, хлебная крошка, тертый сыр, зелень петрушки, зеленый горошек. Разрезать цыпленка на куски и подрумянить на мас- ле со всех сторон. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок и прожарить еще 10 мин. Затем добавить муку, очищенные от кожицы и семян, мелко нарезанные по- мидоры, влить бульон, немного уксуса и тушить до го- товности. Посыпать блюдо тертым сыром, хлебными крошками, зеленью. Подать с зеленым горошком.#африканская_кухня
68 просмотров