Шашлык по-африкански
Шашлык по-африкански 300 г баранины, 100 г бараньего сала, 300 г молока, 200 г уксуса, лавровый лист, перец, тимьян, соль. Мясо (лучше мякоть задней ноги) нарезать кусочка- ми, положить в глиняную посуду. Добавить специи, залить смесью молока и уксуса и выдержать на холоде несколько часов. Затем каждый кусочек мяса завернуть в тонкий ломтик бараньего сала, нанизать на вертел, обжарить на решетке гриля и подать с томатным со- усом, заправленным черным перцем.#африканская_кухня
36 просмотров