Салат из цыпленка с мандаринами
Салат из цыпленка с мандаринами 3 стакана грудинки цыпленка (без кожи и косточек, отва- ренной и нарезанной на кусочки), 2 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка соли, 2/3 стакана апель- синового сока, 1 яйцо, 1,5 стакана измельченных череш- ков сельдерея, 3/4 стакана обжаренного и нарезанного миндаля, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука, 1 стакан долек мандарина из компота. В кастрюле смешать сахарный песок, муку и соль. Постепенно вме- шать молоко, соль и взбитое яйцо. Варить на среднем огне, постоянно перемешивая. Довести до кипения, но не кипятить, а только подо- ждать, пока смесь загустеет. Снять с огня, накрыть и остудить, поста- вить в холодильник. Смешать куриное мясо, сельдерей, орехи и лук. Залить остывшей заправкой и перемешать. Осторожно добавить мандарины. Накрыть и поставить в холодильник на 2 ч. #американская_кухня