Виды чая делятся по степени окисления (ферментации) на #зеленый, #черный, #улун и по ра...
Виды чая делятся по степени окисления (ферментации) на #зеленый, #черный, #улун и по размеру листа на #крупный, #ломаный. Виды по степени окисления #Зеленый: без ферментации, легкий вкус #Белый: минимальная обработка, только почки и молодые листья #Улун (#олонг ): #полуферментированный #чай, среднее между зеленым и черным #Красный (в Европе — черный): полная #ферментация #Черный (в Китае — пуэр): #постферментированный чай Международная маркировка листа (категории) #OP (#Orange Pekoe): крупный листовой чай из длинных цельных листьев #FOP (#Flowery Orange Pekoe): чай высокого качества с добавлением молодых почек (типсов) #B (#Broken): ломаный лист, дает более крепкий настой #D (#Dust): чайная пыль, используется в пакетиках
10 просмотров