Салаты различают по их составу, используемой обработке продуктов и типу заправки. Основ...
Салаты различают по их составу, используемой обработке продуктов и типу заправки. Основные группы включают овощные, мясные и рыбные блюда. По основному ингредиенту #Овощные: Из сырых или вареных овощей, зелени (например, #греческий салат). #Мясные: С добавлением птицы, дичи или мяса (например, #«Оливье»). #Рыбные и #морепродукты: С #рыбой, #креветками или #крабовыми палочками (например, #Селёдка под шубой или #Мимоза). #Фруктовые: Десертные миксы из свежих плодов и ягод По способу обработки Из #сырых продуктов: Максимум витаминов, #свежие овощи и #зелень Из #вареных и #печеных продуктов: С добавлением отварного #картофеля, #моркови, #свеклы (включая винегреты) #Смешанные: Сочетают сырые и термически обработанные компоненты По типу заправки #Масляные: Заправлены #растительным маслом, #лимонным соком или #уксусом #Майонезные / #соусные: Заправлены густыми соусами, #сметаной или #майонезом #Пикантные: С добавлением #соевого соуса, #горчицы или #специй