Каши делятся по виду сырья, консистенции и способу приготовления. Основные группы включ...
Каши делятся по виду сырья, консистенции и способу приготовления. Основные группы включают крупяные и мучные блюда из разных злаков По типу сырья #Крупяные: из #гречки, #риса, #овса, #пшена, #перловки #Мучные: из #манной, #ячневой муки #Зерновые смеси: комбинированные составы По консистенции #Густые (#рассыпчатые/#крутые): зерна держат форму, мало жидкости #Вязкие (#размазня): мягкие, разваренные каши #Жидкие (#кашицы): супы-каши на воде или молоке По основе жидкости #На воде: #постные или #диетические #Молочные (#зерномолочные): на цельном молоке или с добавлением сливок
11 просмотров