Кухни мира делят кулинарные традиции по региональным, географическим и культурным призн...
Кухни мира делят кулинарные традиции по региональным, географическим и культурным признакам, включая такие основные группы. #Европейская группа #Средиземноморская: #оливковое #масло, #рыба, #овощи (#итальянская, #греческая, #испанская). #Западноевропейская: #мясо, #соусы, #выпечка (#французская, #немецкая, #английская). #Восточноевропейская: #супы, #каши, #корнеплоды (#русская, #украинская, #белорусская) #Азиатская группа #Восточноазиатская: #рис, #соя, #морепродукты ( #китайская, #японская, #корейская) #Южноазиатская: #пряности, #карри, #бобовые ( #индийская, #пакистанская) #Юго-Восточная: баланс острого, кислого и сладкого (#тайская, #вьетнамская) Другие регионы #Ближневосточная / Арабская: #баранина, #нут, #специи ( #турецкая, #ливанская). #Американская: #тако, #бургеры, #фьюжн ( #мексиканская, #США, #бразильская).