Специи и пряности делят по происхождению на части растений, а также по кулинарным свойс...
Специи и пряности делят по происхождению на части растений, а также по кулинарным свойствам и географии, включая такие группы, как семена, плоды, корни и травы. Виды по частям растений #Семена: #горчица, #мускатный #орех, #кумин, #тмин #Плоды: #ваниль, #перец (#черный, #чили ), #анис, #бадьян #Корни и корневища: #имбирь, #куркума, #хрен, #чеснок #Листья и травы: #базилик, #орегано, #розмарин, #лавровый лист #Кора: #корица Происхождение и виды #Классические (экзотические): #перец, #гвоздика, #корица, #кардамон #Местные (пряные травы): #укроп, #петрушка, #лук, #чеснок #Смеси: #карри, #хмели-сунели, #маласянь #Сочетание специй с мясом или рыбой #Полезные свойства конкретных пряностей
10 просмотров