🍓 Быстрое варенье-пятиминутка из ягод
🍓 Быстрое варенье-пятиминутка из ягод Не нужно варить часами и убивать всю ягоду. Этот способ сохраняет свежий вкус и яркий цвет. Ингредиенты: 1 кг ягод (клубника, малина, смородина), 600–700 г сахара, сок половины лимона. Ягоды пересыпь сахаром и оставь на 3–4 часа, чтобы пустили сок. Так не придётся добавлять воду — варенье будет густым и насыщенным. Поставь на средний огонь, доведи до кипения, сними пенку. Вари ровно 5 минут на сильном кипении, помешивая. Добавь лимонный сок — он сохраняет цвет и даёт лёгкую кислинку. Горячим разлей по сухим стерильным банкам и закрой. На заметку: для густоты можно сделать так трижды: довёл до кипения — выключил — остудил, и повтори. Ягода останется целой, а сироп загустеет.
608 просмотров