🥒 Как выбрать хорошие огурцы и помидоры
🥒 Как выбрать хорошие огурцы и помидоры Хрустящие овощи или водянистая безвкусица — видно ещё в магазине, если знать признаки. Огурцы бери упругие, плотные, с пупырышками (для засолки) или гладкие (для салата). Кожица должна быть тёмно-зелёной без желтизны — жёлтый бок значит перезрел и будет горчить. Сожми: мягкий и вялый — лежал давно. Помидоры выбирай по аромату: настоящий пахнет «помидором» у плодоножки. Нет запаха — нет и вкуса. На ощупь спелый слегка пружинит, а не каменный и не раскисший. Цвет должен быть ровным, без зелёных «плеч» у хвостика — это признак недозрелости и жёсткой сердцевины. На заметку: помидоры НЕ храни в холодильнике — холод убивает их вкус и делает мучнистыми. Держи на столе, и они доспеют.
463 просмотров