К

🍳 Кулинарные рецепты — простые пошаговые рецепты с фото каждый день!

Еда и рецепты · 17 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍳 Ливерные пирожки

🍳 Ливерные пирожки С какими только начинками я не встречалась в пирожках! Каждый человек найдёт что-то по своему вкусу. Но сегодня я сделаю любимый вариант моего мужа. Естественно, он мясной и очень сытный. Читайте! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Куриный ливер — 500 грамм • Репчатый лук — 180 грамм • Пшеничная мука — 300 грамм • Растительное масло — 210 мл (30 мл в тесто, остальное для жарки) • Сахар — 2 ст. ложки • Сухие дрожжи — 2 ч. ложки • Соль — 2 ч. ложки • Черный молотый перец — 0,5 ч. ложки • Вода тёплая — 1 стакан 👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. 1. Для начала в тёплой воде растворите дрожжи, сахар и ложку соли. Дайте смеси немного настояться. 2. 1. Для начала в тёплой воде растворите дрожжи, сахар и ложку соли. Дайте смеси немного настояться. 3. 2. Затем порциями всыпьте муку, постоянно помешивая массу. 4. 3. Потом влейте масло. Замешайте тесто. Оставьте его в тёплом месте под полотенцем на 20 минут. 5. 4. Теперь сделайте начинку. Очищенный лук измельчите в кашицу. 6. 5. Так же поступите с ливером. 7. 6. Затем ливер переложите на сковороду. Добавьте к нему соль и перец. 8. 7. Обжарьте начинку в течение 4-5 минут до коричневого цвета, помешивая. 9. 8. Потом ливер перемешайте с луком. Начинка готова! 10. 9. Тем временем подошло тесто. Вымешайте его до единой консистенции и вновь оставьте при комнатной температуре на 1 час. 11. 10. После этого тесто раскатайте и разделите на 12 равных частей. 12. 11. Далее раскатайте каждый кусок теста в толстую лепёшку. В центр выложите начинку. 13. 12. Затем слепите пирожки в центре и немного их приплюсните. 14. 13. В глубокой сковороде разогрейте масло. Выложите в него изделия. 15. 14. Обжарьте пирожки по 3 минуты с каждой стороны. Всё готово! Приятного аппетита!