Привет! Я рада, что вы здесь ✨
Привет! Я рада, что вы здесь ✨ Меня зовут Татьяна Косточкина. Я соавтор курсов и, наверное, главный мечтатель кулинарной школы Home Chef. И это мой личный канал — место, где я буду говорить с вами честно, без скриптов и пресс-релизов. Если вы давно с нами — я очень рада наконец познакомиться поближе. Если зашли впервые — добро пожаловать, сейчас расскажу всё с самого начала 😊 Как всё начиналось 🍳 Почти 8 лет назад у меня была одна простая мысль, которая не давала покоя. Я смотрела вокруг и видела: люди не не умеют готовить — они просто никогда не чувствовали себя на кухне своими. Красивые шоу по телевизору, сложные рецепты в интернете, шефы с громкими именами — и ощущение, что всё это не про тебя. Что вкусная домашняя еда — это для кого-то другого, а тебе — полуфабрикаты и доставка. Мне очень хотелось это изменить. Так появился Home Chef — сначала маленький, почти домашний проект. Без большой команды, без студии, без уверенности, что это вообще кому-то нужно. Только огромное желание доказать: готовить вкусно может каждый — была бы рядом живая, понятная, человеческая поддержка. Люди начали приходить. Пробовать. Писать: - «Я впервые в жизни испекла хлеб», «Муж попросил добавку — это впервые за 10 лет» - «Я перестала бояться кухни». Каждое такое сообщение я помню до сих пор. Сегодня нам доверили своё обучение более 20 000 учеников. Это целый город, который начал готовить по-другому — и это, честно, лучшее, что случилось в моей жизни 🥹 Чему мы учим 📚 За 8 лет в Home Chef появились курсы на самый разный вкус и интерес — итальянская кухня, грузинская, паназиатская, выпечка и десерты, базовые техники, кухни мира и многое другое. Есть программы для тех, кто только начинает, и для тех, кто хочет выйти на новый уровень. Но если я честно выбираю самое близкое сердцу — это система заготовок. И вот почему 👇 История, которую я долго не рассказывала 🤍 Несколько лет назад я поймала себя на том, что каждый вечер прихожу домой и стою у плиты с одной мыслью в голове: «Ну почему я снова не знаю, что готовить?» Усталость, доставка, продукты, которые пропадают в холодильнике, деньги, которые уходят непонятно куда — это был замкнутый круг. И я, человек, который создал кулинарную школу, варилась в этом так же, как и все. Тогда я решила выстроить систему. Один раз в неделю — готовлю базу. Остальное время — просто собираю ужин за 10–15 минут. Без мыслей. Без стресса. Без доставки. Это так изменило мою жизнь, что я не смогла не поделиться. Так появился мастер-класс по системе заготовок — и он стал одним из самых любимых за всю историю школы. Что будет в этом канале ✍️ Здесь я буду рядом — по-настоящему: — рецепты и лайфхаки, которые не выходят в общую ленту — честные мысли про еду, кухню и жизнь — закулисье школы, новые курсы и кое-что приятное для подписчиков канала 😉 — и просто разговоры, потому что мне важно знать, кто вы Напишите в комментарии — вы давно с Home Chef или только знакомитесь с нами? Очень хочу вас узнать 👇