Малиновый тирамису 💔 — 7 августа 2026 г. в 17:37:01.399
Малиновый тирамису 💔 Ингредиенты: Печенье савоярди 200 г. Для крема: Сыр маскарпоне 500 г. Сливки 33% 200-230 мл ( смотрите по консистенции крема) Сахарная пудра 3-4 ст.л. Ванильный экстракт Для малиновой пропитки: 130 г малины ( свежая, замороженная или пюре) 130 г воды 80 г сахара 30 мл лимонного сока Малиновый кули 150 г малинового пюре 30 г сахара 10 г кукурузного крахмала Свежая малина для украшения Для пропитки соединяем все в сотейнике, варим до закипания и процеживаем. Для кули соединяем все в сотейнике и варим до загущения, постоянно помешивая. Перетираем через сито от костей и остужаем. Для крема взбиваем миксером сыр маскарпоне и сахарную пудру, добавляем сливки, ванильный экстракт и еще раз перемешиваем. Печенье савоярди окунаем в пропитку, выкладываем в форму слоями: печенье, крем, кули и повторяем слои еще раз. Украшаем свежей малиной и ставим в холодильник на стабилизацию.