Лимонный кекс с кабачком! Самый нежный, влажный и ароматный! Готовить всем! 😉 — 21 августа 2026 г. в 20:40:26.226
Лимонный кекс с кабачком! Самый нежный, влажный и ароматный! Готовить всем! 😉 Ингредиенты 120 г тертого кабачка (на крупной терке, хорошо отжатого от лишней влаги) 120 г яблочного пюре (без сахара) 120 мл растительного масла 2 ст. л. греческого йогурта (можно заменить растительным) ½ ч. л. соды ½ ч. л. разрыхлителя Сок 1 лимона (лайма) Цедра 1 лимона 1 ч. л. ванильного экстракта Щепотка соли 100 г коричневого сахара 190 г пшеничной муки Для глазури: Сахарная пудра Лимонный сок Смешайте жидкие ингредиенты, затем добавьте сухие и перемешайте до объединения. Аккуратно вмешайте тертый отжатый кабачок и выложите тесто в форму для выпечки ( можно застелить силиконизированным пергаментом или смазать сливочным маслом). Выпекайте при температуре 180°C в течение 45-55 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой: втыкаем её в кекс и достаем, если сухая - кекс готов! Полностью остудите перед нарезкой. Для глазури смешиваем сахарную пудру и лимонный сок до желаемой густоты, поливаем еще горячий кекс глазурью. Приятного аппетита!