7 БЛЮД ИЗ ОДНОЙ ЗАКУПКИ: НЕДЕЛЯ НА КРЕВЕТКАХ
7 БЛЮД ИЗ ОДНОЙ ЗАКУПКИ: НЕДЕЛЯ НА КРЕВЕТКАХ Время подготовки: 40 мин | Порции: на всю неделю | Сложность: лёгкая Три заготовки в воскресенье — и каждый день разное блюдо без лишней готовки: от салата до супа. Креветки я долго недооценивал. Казалось, это что-то праздничное, не для будних дней. Переубедил меня приятель из Владивостока: он жил рядом с рынком, где их продавали вёдрами, и научил меня простой системе. Один раз отварил — и всю неделю только собираешь блюда. С тех пор этот подход у меня в постоянном обороте. Почему стоит попробовать: Сорок минут в воскресенье закрывают все обеды и ужины на пять дней вперёд. Каждый день — другое блюдо: сегодня салат, завтра рис на сковороде, послезавтра суп. Если креветки не нашли или дорого — та же система работает с запечённой куриной грудкой. Три заготовки, которые нужно сделать Креветки. Варятся в подсоленной воде с приправами и лимонным соком. Готовность — 2–3 минуты после того, как начнут розоветь. Не переварите: станут резиновыми. Охладить, убрать в контейнер. Крупа. Рис, булгур или кускус — на ваш выбор. Рис и булгур варятся 20 минут, кускус просто заливается кипятком на 15 минут. Хранить в холодильнике в контейнере с крышкой. Запечённые овощи. Брокколи, болгарский перец, кабачки, грибы, цветная капуста — что есть в холодильнике. 180 градусов, 25 минут. Можно всё сразу на одном противне. 7 блюд из этих трёх заготовок Салат с кускусом, свежим огурцом и зеленью — всё смешать, полить лимонным соком. Салат с помидорами и авокадо — авокадо заменяется варёным яйцом, если его нет. Рис на сковороде с овощами и зелёным луком — быстро прогреть на масле, не жарить. Джамбалайя с колбаской и соевым соусом — рис, колбаса, соевый соус, всё на сковороде 5 минут. Рулетики в лепёшке с запечёнными овощами — лаваш, овощи, креветки, немного сливочного масла. Креветки с беконом — обжарить бекон, добавить креветки, подать с рисом или овощами. Томатный суп — томатный сок, макароны, горошек, фасоль, овощи из заготовки, креветки в конце. Хранение Все три заготовки стоят в холодильнике 3–4 дня. Если планируете на всю неделю — креветки лучше заморозить половину порции и размораживать по мере надобности. Попробовали систему? Напишите, какое из семи блюд зашло больше всего. Если хочется перестать думать каждый день «что готовить» и выстроить кухню как систему — в Кулинарном клубе Евгения Овчарова именно этому и учат: одна закупка, один час, еда на всю неделю. #главноеменю #креветки #mealprep #быстраяеда #заготовки #здоровоепитание