почему я выбираю муку без глютена, хотя у меня нет его непереносимости.
почему я выбираю муку без глютена, хотя у меня нет его непереносимости. даже у людей без целиакии хроническое употребление глютена может повышать выработку зонулина. это белок, который нарушает плотные контакты между клетками кишечника. это ведёт к развитию синдрома повышенной кишечной проницаемости. + у сына есть непереносимость глютена, поэтому во всей выпечке я использую безглютеновые варианты. узнали об этом после сдачи генетического теста. именно поэтому безглютеновый вариант основа нашего рацион 80%. но мы не забываем про остальные 20% для животворящих булок с корицей на пшеничной муке😅. а вы на какой муке готовите?
1 743 просмотров