04.02.26 г.
04.02.26 г. Мусака Мусака это блюдо типа лазаньи, где вместо пасты обжаренные ломтики баклажана. *Баклажаны 2 больших Сливки 22% 500 г Мука 1 ст л Соль Мускатный орех на кончике ножа Для мясного слоя: Фарш говядина, баранина или микс 500 г Лук 1 шт Морковь 1 шт Томатный соус 200 г или паста 2 ст л Чеснок 3 зуб Орегано 1/2 ч л Сыр моцарелла 100 г* Фарш обжарить с луком, морковью и чесноком. Добавить томатный соус, соль, щепотку сахара и орегано. Томим 15 минут Муку развести в сливках, посолить и добавить мускатный орех. Проварить до загустения. Баклажаны нарезать на ломтики вдоль. Толщина 4-5 мм. Посолить, сбрызнуть маслом и запечь 7 минут при 200*. Сборка: На дно кладем слой запеченых баклажанов - затем мясной соус - бешамель - натертый сыр Слои повторять до конца. Запекать при 180* 35 минут. #вторыеблюда #баклажаны
Канал в каталоге Максиметера
620 подписчиков · Еда и рецепты