Фундук – люблю с детства — 24 мая 2026 г. в 16:30:01.900
Фундук – люблю с детства Продолжаю рубрику про орехи. Рассказывала про макадамию, кешью, грецкие, фисташки, жареный миндаль. Сегодня – фундук. Сначала, чем полезен Некоторые боятся, что после обжарки орехи теряют пользу, но жареный фундук ничуть не менее полезен, чем сырой, если не пережарен, главные витамины и минералы сохраняются. Немного витамин Е снижается, но взамен обжарка практически полностью нейтрализует фитиновую кислоту, которая мешает усваиваться железу и цинку. Фундук богат витамином Е – это про молодость кожи и чистоту сосудов. Ещё в нём много магния, который поддерживает сердце и успокаивает нервы, и кальция для костей. Кстати, несколько видов орехов богаты магнием - кешью, миндаль, кедровые, бразильский. Плюс белок, клетчатка и полезные жиры. Для пользы достаточно 20-30 граммов в день, примерно одна пригоршня. Фундук мне нравится и просто с медом и чаем, и добавляю в каши - рублю ножом на крупные кусочки, а потом просто посыпаю кашу. Она сразу становится сытной и ароматной. Еще очень люблю домашнюю гранолу, в нее добавляю фундук целиком. Готовлю простое песочное печенье, добавляю рубленый фундук прямо в тесто или посыпаю сверху. Выпечка получается рассыпчатой, с ярким ореховым вкусом, как в детстве. Иногда балую себя шоколадом с фундуком. Люблю и тёмный, и белый. А как-то сделала сама конфетки - растопила кондитерский шоколад на водяной бане, залила им целые ядра жареного фундука и дала застыть в формочках. Ещё есть такие варианты – можно посыпать крошкой из жареного фундука тыквенный суп-пюре или добавить в салат с мягким сыром и грушей. Фундук может сделать вкуснее и полезнее обычные блюда. Я покупаю орехи KEDROVICH, потому что они качественные и цена не завышенная. орехи не пережаренные, подойдут и для выпечки и просто поесть. Началось с того, что купила грецкие для кулича, потом заказала другие, а теперь делюсь впечатлениями. А вы какие орехи любите? Перейти на Ozon: https://ozon.ru/product/2402507335?advRef=2y35WyEUXMqKaiqrrLhmg62XMeV4MLEwDp2tDBriof1tMt2yCiRriG65TGC4kM6tX1etCv7ohDXw8y2p5EPAFhRg5bhRqmXrF&utm_campaign=adb-direct&utm_source=vk