Манник с яблоками - постный и очень вкусный! — 26 июня 2026 г. в 04:03:01.347
Манник с яблоками - постный и очень вкусный! На самом деле я очень люблю простые рецепты, а это именно такой, тесто делается очень просто, манник получается воздушный и ароматный. Когда я искала подходящий рецепт, почти все были написаны в стаканах и ложках, я же все-таки люблю все взвешивать на весах - много раз убеждалась, особенно это касается выпечки, что с весами получается гарантированный результат. Весы сейчас есть на всех маркетплейсах и стоят недорого, так что, если у вас нет, рекомендую приобрести. В следующий раз я попробую по-другому нарезать яблоки - кубиками, чтобы испечь что-то вроде постной шарлотки, думаю с этим тестом должно хорошо получиться. У меня была маленькая форма, диаметром 18 см., если у вас будет форма 24-26 см - умножьте ингредиенты на два. Ингредиенты: Яблоко - 1 среднего размера Мука - 70 г Манная крупа - 85 г Вода - 100 мл Сахар - 40 г Растительное масло - 40 г Разрыхлитель - 5 г Ванильный сахар или корица - 5 г Сахарная пудра (по желанию) - 10 г Приготовление: Насыпьте в миску манную крупу и сахар, залейте водой и оставьте на 30 минут. Подготовьте форму - можно выпекать в любой, у меня была металлическая, разъемная 18 см в диаметре, я застелила дно бумагой для выпечки. Форму можно смазать маслом и посыпать тонким слоем муки. Я смазала бумагу и посыпала мукой, потому что на дно буду выкладывать яблоки, но если у вас хорошая бумага, к которой ничего не прилипает, то это делать не обязательно. Яблоко вымойте, разрежьте пополам, очистите от серединки с семечками и нарежьте довольно тонкими ломтиками. Включите духовку разогреваться до 200 градусов, тесто готовится быстро, нужно чтобы духовка прогрелась. Добавьте в миску с мукой растительное масло и ванильный сахар (или корицу). Разрыхлитель добавьте к муке. Муку с разрыхлителем просейте через сито в миску с остальными ингредиентами и замесите тесто. Оно легко замешивается обычной силиконовой лопаткой, но можно замешать венчиком или миксером на низкой скорости. Получается вязкое и мягкое тесто похожее на тесто для кекса. На дно формы выложите слой яблок, затем тесто - немного его разровняйте и выложите сверху еще один слой яблок. Можно сверху посыпать тонким слоем сахара, но не обязательно. Поставьте в середину духовки и убавьте температуру до 180 градусов. Выпекайте 40-45 минут. Выньте манник из духовки и дайте ему немного постоять, примерно 15 минут, затем аккуратно выньте из формы и нарежьте на кусочки. Я использовала сахар с натуральной ванилью, поэтому внутри маленькие темные точечки, такой сахар мне нравится, потому что у него очень нежный аромат. Подписывайтесь – тут вкусно, полезно и интересно!)