Медовик в стаканах (на 2 стакана объемом 300 мл)
Медовик в стаканах (на 2 стакана объемом 300 мл) Для теста: Яйцо Мука пшеничная 65 гр Мёд 35 гр Сахар 20 гр Сливочное масло 35 гр Сода 1/3 ч л Соль щепотка Для крема: Сметана 30% 300 гр Сахарная пудра 30 гр Для клубничной прослойки: Клубника 100 гр Кукурузный крахмал 1 ч л Вода 2 ч л Сахар 20 гр Приготовление: В кастрюлю кладём масло и мёд. Доводим до кипения и пузырьков. Готовим одну минуту помешивая. Снимаем с огня и чуть остужаем. Затем добавляем муку, яйцо, сахар, соду и соль. Перемешиваем до однородной консистенции. На противень (предварительно застелите пергаментом) выкладываем тесто. Особо можно не разравнивать. Выпекаем 7-10 минут при 170 градусах. Следите по своей духовке. До золотистого цвета. Остужаем тесто и измельчаем в крошку с помощью блендера. Для клубничной начинки: Крахмал мешаем с водой и пока откладываем в сторону. Клубнику измельчаем вилкой, добавляем сахар и ставим на плиту. Доводим до кипения. Добавляем крахмал с водой и перемешиваем. Варим около минуты до загустения. Остужаем. Для крема: Смешиваем сметану и пудру Собираем стаканчики: Вниз крошку, затем крем, крошку, крем, клубничную прослойку, крошку, крем, крошку и верхний слой крем. Убираем в холодильник на 5-6 часов! У вас останется немного клубничной прослойки (возможно). Но это так вкусно, что можно съесть сразу или оставить для вафель или сырников! Приятного аппетита 😋