Рыбные котлеты из минтая
Рыбные котлеты из минтая Очень вкусные. Сочные. Не сухие Готовлю очень редко, но съедаем с огромным удовольствием Фарш минтая 400гр (покупаю замороженный и размораживаю на нижней полке холодильника) Масло сливочное 40 гр Лук 80 гр Яйцо Сухари панировочные 2 ст л в фарш и на обвалку Соль Приготовление: Фарш хорошо разморозить. Чуть отжать, если жидкости много после разморозки. Сливочное масло натереть. Лук измельчить. Все соединить, посолить и оставить минут на 20-30. Сухари должны разбухнуть и впитать все лишнее, что осталось. Затем отбить фарш не менее 10 раз. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях. Жарить на среднем огне под крышкой. По 5-6 минут с каждой стороны. Очень вкусно. Вместо масла можно добавить сало. Но именно минтай мне нравится с маслом. Котлеты приобретают сливочный вкус