Доброе утро, мои хорошие ❤️
Доброе утро, мои хорошие ❤️ Несу вам пирог с осенней ягодой. С облепихой🥰 Вкусный невероятно! Я советую попробовать всем! Сладость пирога и кислинка облепихи, создали потрясающий вкусовой тандем Пишу рецепт, букв много, но на деле все просто Пирог с облепихой Для облепихового слоя: Облепиха 500 гр Сахар 100 гр Крахмал кукурузный 30 гр + вода ~ 100 мл Для крошки: Мука пшеничная 250 гр Сахар 75 гр Соль щепотка Разрыхлитель 1 ч л Масло сливочное 140 гр Для творожного слоя: Творог мягкий в баночках 500 гр Яйцо 2 шт Сахар 50 гр Приготовление: Для начала приготовим пюре из облепихи. Ягоды промываем, кладем в кастрюлю, добавляем сахар, накрываем крышкой и на малом огне доводим до кипения. Томим минут 15. Затем через сито перетираем, чтобы получился лишь сок. А жмых не выкидываем. Я убрала в формы для льда и в морозилку. Потом можно заварить вкусный час. К воде добавляем крахмал, перемешиваем и добавляем к облепиховому соку. Ставим снова на плиту, доводим до кипения и варим пару минут. Переливаем и накрываем пленкой в контакт. Полностью остужаем. Пюре загустеет, в холодильнике еще больше загустеет. Так и надо. Приступаем к пирогу Смешиваем все для крошки и для творожного слоя. Берём форму для запекания. В идеале круглую D22-24 см. У меня круглой не было такой и я взяла форму для кекса 30х15. Вниз кладем половину крошки, затем творожную начинку полностью, сверху ложкой красиво кладем облепиховое пюре. 4-5 ст л. И в конце вторую часть крошки. Выпекаем ~ 45 мин при 170 градусах. Выключаем и оставляем в духовке минут на 20, затем вытаскиваем и при комнатной температуре полностью остужаем. А затем убираем в холодильник хотя бы на час. Чем дольше стоит в холодильнике, тем плотнее будет. При подаче поливаем облепиховым соусом, который у нас остался. Готовьте с удовольствием 🤍