МИНДАЛЬНЫЕ КАПКЕЙКИ С КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМОМ И ОРЕХОМ ПЕКАН — 23 апреля 2026 г. в 18:02:01.064
МИНДАЛЬНЫЕ КАПКЕЙКИ С КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМОМ И ОРЕХОМ ПЕКАН Р е ц е п т:⠀big__sweet__blog__ Сногсшибательное сочетание карамели и пекана! ⠀⠀⠀⠀⠀ Ингредиенты: Для капкейков: ⠀⠀⠀⠀⠀ 80 г пшеничной муки ⠀⠀⠀⠀ 90 г миндальной муки ⠀⠀⠀⠀⠀ 100 г яйца (примерно 2 шт) ⠀⠀⠀⠀⠀ 100 г сахара ⠀⠀⠀⠀⠀ 100 г сливочного масла ⠀⠀⠀⠀⠀ 6 г разрыхлителя теста⠀⠀⠀ щепотка соли натуральный экстракт миндаля – по желанию ⠀ Для карамельного крема: ⠀⠀⠀⠀⠀ 70 г взбитой карамели⠀⠀⠀ 100 г сливочного сыра ⠀⠀⠀⠀⠀ 30 г сахарной пудры Рецепт взбитой карамели: max.ru/lakomkamk/AZ260FwRWD8 Приготовление: Капкейки: 1. Взбить масло с сахаром и экстрактом миндаля до пышности. 2. Добавить яйца, перемешать до однородности. 3. Смешать сухие ингредиенты, добавить к яичной смеси, перемешать. 4. Заполнить бумажные формы для капкейков тестом на 2/3, выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов С. 5. Сделать в капкейках углубления (обычной насадкой или специальным приспособлением для капкейков) и наполнить взбитой карамелью, посыпав сверху порубленным орехом пекан. Карамельный крем: 1. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой 2. Добавить взбитую карамель и перемешать до однородности. Мастер-классы. Десерты.