ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА — 1 сентября 2026 г. в 14:52:07.576
ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА А в т о р: zaitseva_med Вам понадобятся: форма для выпекания диаметром 16 см шоколадный бисквит сливочное масло - 100 г сгущенка - 200 г Бисквит: яйца СО - 3 шт. сахар - 150 г молоко - 100 г масло сливочное - 30 г мука - 135 г какао-порошок алкализованный - 35 г разрыхлитель теста - 5 г соль - 1/2 ч.л. сода - 1/2 ч.л. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить миксером до пышной светлой массы. Отдельно соединить молоко и сливочное масло, прогреть до растворения масла и добавить в яичную массу. Отдельно смешать сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соду; просеять в яичную массу, тщательно перемешать лопаткой до однородности. Выпекать на противне с силиконизированным пергаментом 12-15 минут в разогретой до 170-180 градусов С духовке или в кольце, обернутом фольгой, 35-40 минут. Шоколадная глазурь: шоколад - 100 г растительное масло без запаха (или какао-масло) - 20 г Количество шоколада можно увеличить, сохраняя пропорцию (у меня на видео 180 г шоколада и ~40 г какао-масла). Растопить шоколад с маслом на водяной бане до однородности, при необходимости остудить и покрыть подмороженный десерт. Подписаться на Мастер-классы. Десерты.