ОВОЩНОЕ РАГУ. — 23 июля 2026 г. в 12:49:37.773
ОВОЩНОЕ РАГУ. • Баклажаны — 1–2 шт. • Кабачки — 1–2 шт. • Помидоры — 3 шт. • Морковь — 1 шт. • Лук — 1–2 шт. • Болгарский перец — 1–2 шт. • Чеснок — 2–3 зубчика • Растительное масло — 3–4 ст. л. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Лавровый лист — 1–2 шт. (по желанию) • Зелень (укроп или петрушка) — небольшой пучок Баклажаны нарежьте кубиками и при желании слегка посолите, оставьте на 10 минут, затем промойте. Кабачки, морковь и перец нарежьте примерно одинаковыми кусочками. Лук измельчите, чеснок пропустите через пресс. На сковороде или в казане разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и слегка обжарьте. Затем добавьте баклажаны, кабачки и болгарский перец. Перемешайте и тушите 10–15 минут на среднем огне. Добавьте нарезанные помидоры, соль, перец и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите ещё 15–20 минут до мягкости овощей. В конце добавьте чеснок и свежую зелень, аккуратно перемешайте и дайте настояться 5 минут.