КИТАЙ: Тушёные ножки в соевом соусе
КИТАЙ: Тушёные ножки в соевом соусе История: Классика китайской домашней кухни. Ножки сначала бланшируют, а затем томят в сладко-солёном соусе со специями до глубокого тёмного цвета . Ингредиенты: 🟣Куриные ножки — 4 шт. 🟣Имбирь — 3 ломтика 🟣Зелёный лук — 2 стебля 🟣Сычуаньский перец — 1 ст.л. 🟣Анис звёздчатый — 2 шт. 🟣Корица — 1 палочка 🟣Светлый соевый соус — 3 ст.л. 🟣Тёмный соевый соус — 1 ст.л. 🟣Сахар — 1 ст.л. 🟣Кулинарное вино — 1 ст.л. Приготовление: 1️⃣Сделайте надрезы на ножках. Бланшируйте в кипятке с имбирём и луком 3–4 минуты, промойте . 2️⃣Смешайте соусы, сахар, вино, специи и воду. Доведите до кипения. 3️⃣Опустите ножки, убавьте огонь и тушите под крышкой 35–40 минут. 4️⃣Дайте постоять 10 минут перед подачей . Понравилось поставь👍